Pietralata

 

Il Pietralata è uno spumante dolce ottenuto da un uvaggio costituito dal 65% di Moscatello e dal 35% di Malvasia di Candia.

Proviene da uve vendemmiate alla fine di Agosto, avviate a pressatura soffice seguita a fermentazione in autoclave a temperatura rigorosamente non superiore ai 18° C.

Viene messo in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia.

I suoi profumi ricordano i petali di rosa, la pera williams con lievi accenni di banana non ancora matura.

E' ideale in abbinamento a portate di pesce.

Produzione annuale: 1.000 bottiglie da lt 0,750

Temperatura di Servizio : 11°C

Alcool : 11,5 gradi

prezzo a bottiglia: Euro 8,30

 

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Moscatello 65%

Malvasia di Candia 35%