Brut Il Palagio
Il nostro spumante Brut è ottenuto da un uvaggio costituito di Chardonnay e Pinot Bianco.
Proviene da uve vendemmiate alla fine di Agosto, avviate a pressatura soffice seguita a fermentazione in autoclave a temperatura rigorosamente non superiore ai 18° C.
Viene messo in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia.
I suoi profumi ricordano i fiori d'acacia, e la mela verde.
E' ideale come aperitivo, ma è indicato anche in abbinamento a portate di pesce.
Chardonnay 60% |
Pinot Bianco 30% |
Produzione annuale: 2.000 bottiglie da lt 0,750
Temperatura di Servizio : 10 °C
Alcool : 11,5 gradi
prezzo : €uro 12,00