Sauvignon del Palagio

 

Le uve , raccolte in Settembre , vengono pressate dolcemente

.
Terminata la fermentazione rimane per 6 mesi , in tini di acciaio in cui ha un chiarifica naturale .


Questo vino arriva in bottiglia in primavera , e si consiglia di berlo nei primi due anni dopo la produzione .


Colore paglierino , con la riflessiverde , ha sentori di pesca verde e lievi note di peperone giallo , foglie di pomodoro , oltre ad una piccola nota mentolata.


Il Sauvignon Blanc è piacevole con risotti e crostacei .

Vino prodotto ogni anno : 5.000 bottiglie

Temperatura di servizio - 11°C

Alcool - 12.5 %

 

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Sauvignon Blanc 2012 : Euro 8,00

 

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